Der bundesweite Schülerwettbewerb Bio find ich Kuh-l startet am 11.1.2005 in die dritte Runde. Unter dem diesjährigen Motto "Ich mach' mir was draus!" ruft das Bundesverbraucherministerium die Schülerinnen und Schüler der Klassen 3 bis 11 aller Schularten dazu auf, die Produktion und Verarbeitung im ökologischen Landbau zu erkunden: Wie arbeitet der Bio-Bauer? Wie kommt der Bio-Apfel von der Wiese in ...   Weiter »

Der glykämische Index, kurz Glyx genannt, ist eine Maßzahl dafür, wie Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel wirken. Weißbrot, Süßigkeiten und Pommes haben beispielsweise einen hohen Wert und lassen den Blutzuckerspiegel stark ansteigen. Der Körper schüttet daraufhin verstärkt das Hormon Insulin aus, um den Zucker aus dem Blut in die Körperzellen zu transportierten. Wurden zu viel Kalorien aufgenommen bewirkt Insulin den Aufbau ...   Weiter »

Keinen gesundheitlichen Zusatznutzen erkennen Ernährungswissenschaftler und Verbraucherschützer im Himalayasalz, das zu Preisen zwischen 10 und 25 Euro als besonders mineralstoffhaltig angeboten wird.   Weiter »

Die Deutschen sind alles andere als Kochmuffel. Das hat eine aktuelle, repräsentative Online-Umfrage* der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft ergeben. 93 Prozent der Befragten haben unterschiedliche Herangehensweisen entwickelt, wie sie der täglichen Essensfrage begegnen. Laut Umfrage zaubert die Mehrheit der Deutschen eigene Kreationen aus Töpfen und Pfannen. Im Alltag spielt Zeit eine wichtige Rolle.   Weiter »

Frauen finden sich meistens zu dick. Männer sehen das ganz anders. Sie lieben sinnliche Formen. Das berichtete die FÜR SIE.   Weiter »

Plätzchen, Festtagsbraten und gemütliche Abende haben ihre Spuren hinterlassen. Doch mit dem neuen Jahr sollen die überflüssigen Pfunde endlich schwinden. Für Unterstützung sorgt ab Mitte Februar der Online-Kurs "Gesund essen & wohlfühlen" der VERBRAUCHER INITIATIVE e.V.   Weiter »

Der Schokoladenweihnachtsmann im Regal hat immer noch nicht den Weg in die menschliche Nahrungskette gefunden? Macht nichts, denn nach dem Fest ist vor dem Fest. Vergessene oder übrig gebliebene Schokoladenhohlkörper kann man auch anders verwenden: Früchte mit Schokoüberzug, Schokoladenguss für Kuchen, Schokocrossies oder Schokoladenfondue zum nächsten Kindergeburtstag.   Weiter »

Das Neue Jahr beginnt in Festtagslaune und mit guten Vorsätzen. Immer mehr Deutsche wollen fitter und schlanker werden. Viele neue, verbissene Gesichter in Fitnessstudios und Sportkursen - und in wenigen Wochen ist alles vorbei. Wo liegt der richtige Weg zwischen Diät und Sport, wenn es an den Winterspeck gehen soll? Die Lebensmittel-Experten von TÜV SÜD geben Tipps für die richtige ...   Weiter »

Was genau bei Kindern eine Aufmerksamkeitsdefizit/Hyperaktivitätsstörung (ADHS) auslöst, ist bisher ein Rätsel. Aktuelle Forschungsergebnisse deuten daraufhin, dass ein Mangel an langkettigen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren (LC-PUFAS) eine der Ursachen sein könnte. Von ADHS mit eingeschränkter Aufmerksamkeit, Impulsivität und motorischer Unruhe sind in Deutschland rund sieben Prozent der Sieben- bis Elfjährigen betroffen. Die wenigen wissenschaftlichen Studien geben zwar Anhaltspunkte dafür, dass eine ...   Weiter »

Wer schon in der Kindheit und Jugend einen gesunden Lebensstil erlernt, hat gute Chancen als Erwachsener fit, aktiv und zufrieden durchs Leben zu gehen. Doch wie können Lehrer, Eltern und Erzieher damit umgehen, wenn Gesundheit uncool und Alkohol hip ist, wilde Kerle sich nicht bändigen lassen oder Schüler gemobbt werden? Auf dem UGB-Symposium vom 11. bis 13.03.2005 in Edertal-Bringhausen zeigen ...   Weiter »

Der Verbraucherzentrale Bundesverband - vzbv informiert über weitere wichtigen Veränderungen, auf die sich Verbraucher zum Jahreswechsel einstellen müssen.   Weiter »

(aid) Viele Eltern erkennen nicht, dass ihre Kinder übergewichtig sind. Das legen die Ergebnisse einer britischen Studie nahe. Die Mediziner der Universitätsklinik in Plymouth befragten die Eltern von 277 Kindern im Alter von durchschnittlich sieben Jahren: Anhand einer 5-Punkte-Skala von "sehr untergewichtig" bis "sehr übergewichtig" sollten die Erwachsenen ihr eigenes Körpergewicht und das ihrer Kinder beurteilen. Dann wurden die Probanden ...   Weiter »

(aid) Im Fernsehprogramm sind ernährungsrelevante Inhalte zwar in erheblichem Umfang enthalten, doch das Bild von Ernährung, das vermittelt wird, ist denkbar ungünstig. Dies ergab ein Forschungsprojekt, das 2002 vom Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft (BMVEL) in Auftrag gegeben wurde. Ernährungswissenschaftler der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BFEL) in Karlsruhe und Kommunikationswissenschaftler der Universität Erfurt analysierten insgesamt 1.344 Stunden Programm ...   Weiter »

(aid) Wildbret kann bedenkenlos verspeist werden: Seit zehn Jahren ist das Fleisch von Reh-, Rot- und Damwild kaum mit radioaktivem Cäsium belastet. Beim Wildschwein hingegen können einzelne Proben höhere Werte erreichen, da die Tiere gelegentlich verunreinigte Pflanzenteile aus dem Boden aufnehmen. Dennoch besteht durch den Verzehr von normalen Mengen keine Gefahr für die Gesundheit, betont das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz ...   Weiter »

Wer meint, wilder Lachs sei prinzipiell von besserer Qualität als Zuchtlachs, der irrt. Bei einem Test der Stiftung Warentest schnitt Farmlachs insgesamt eindeutig besser ab. Einer war sogar "sehr gut", fast alle übrigen waren "gut". Beim Wildlachs bekamen nur zwei der sieben Produkte die Note "gut", drei "befriedigend" zwei weitere "ausreichend", darunter ein Lachskotelett. Die ausführlichen Ergebnisse sind in der ...   Weiter »